Les goûts et les couleurs: l’addition cachée - 5/02/2010
Mais qu’est ce qui provoque les hurlements d’Eva, une petite fille suisse âgée de quelques mois? Laurence et Michel, les parents d’Eva, ont longuement interrogé les médecins… sans succès. Un jour, les parents d’Eva ont remonté la piste des additifs alimentaires.
Ils ont cerné un suspect: l’acide benzoïque.
Cet additif alimentaire est un agent conservateur…mais associé à des colorants, il peut provoquer des troubles neurologiques chez l’enfant…
En fait, cet additif peut se retrouver partout: dans les sirops de fruits que la petite fille consommait, dans les bonbons colorés…et même dans certains médicaments!
La commission européenne a décidé de réagir: à partir de juillet 2010, les sachets de bonbons devront porter la mention: “cet aliment peut provoquer des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants”.
Pour les associations de consommateurs, cette mesure est largement insuffisante.
Robert Remy, expert à “Test-Achats” et Paul Lannoye, auteur d’un “guide des additifs alimentaires” tirent la sonnette d’alarme. Sur les 300 additifs autorisés dans notre alimentation, une cinquantaine d’entres-eux posent problème!
Une enquête de Françoise Weilhammer et Blaise Piguet pour la TSR,
avec la collaboration de Daniel Nokin pour RTL-TVi.
LESÂ GUIDES UTILISES POUR LE REPORTAGE:
“Du Poison dans votre assiette ?”. Cécile Voss.  Guides pratiques, Ed.Test-Achats, 2000.
“Guide des additifs alimentaires”. Maria Denil et Paul Lannoye. Deuxième édition. Editions Frison-Roche, 2004.
LES ADDITIFS A EVITER:
(source : Du Poison dans votre assiette ? Guides pratiques, Ed.Test-Achats, 2000)
COLORANTS
Colorants azoïques
E 102 Tartazine
E 123 Amarante
E 128 Rouge 2 G
E 154 Brun FK
E 155 Brun HT
E 180 Litholrubine
Autres colorants
E 104 Jaune de quinoléine
E 127 Erythrosine
E 131 Bleu patenté V
E 150c Caramel ammoniacal
E 150d Caramel au sulfite d’ammonium
E 161g Canthaxanthine
E 171 Dioxyde de titane
E 173 Aluminium
E 174 Argent, argentum
E 175 Or, aurum
CONSERVATEURS
E 210 à E 213 Acides benzoïques et benzoates (ou acides benzoïques et dérivés)
E 214 à E 219 Parabènes (ou esters d’acide parahydroxybenzoïque)
E 220, E 221, E 222, E 223, E 224, E 226, E 227, E 228 Anhydride sulfureux et sulfites
E 230 à E 232 Biphényle, orthophényl-phénol, orthophényl-phénate de sodium
E 234 Nisine
E 235 natamycine (pimaricin)
E 239 Hexaméthylène tétramine
E 249 Ã E 252 Nitrites et nitrates
E 280 Acide propionique
E 281 Propionate de sodium
E 282 Propionate de calcium
E 283 Propionate de potassium
E 284 Acide borique
E 285 Tétraborate de sodium (borax)
ANTIOXYDANTS
E 310 Ã e 312 Gallates
E 320 BHA Butylhydroxyanisol
E 321 BHT Butylhydroxytoluène
E 385 Ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium (calcium disodium EDTA)
E 512 Chlorure d’étain
EMULSIFIANTS
E 431 Stéarate de polyoxyéthylène (40)
E 432 Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane (polysorbate 20)
E 433 Monooléate de polyoxyéthylène sorbitane (polysorbate 80)
E 434 Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane (polysorbate 40)
E 435 Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane (polysorbate 60)
E 436 Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane (polysorbate 65)
LES AFFERMISSANTS
E 520 Sulfate d’aluminium
E 521 Sulfate d’aluminium sodique
E 522 Sulfate d’aluminium potassique
E 523 Sulfate d’aluminium ammonique
PHOSPHATES ET POLYPHOSPHATES
E 541 Phosphate d’aluminium sodique acide
LES ANTI-AGGLOMERANTS
E 553b Talc
E 554 Silicate alumino-sodique
E 555 Silicate alumino-potassique
E 556 Silicate alumino-calcique
E 559 Silicate d’aluminium (kaolin)
SUBSTANCE GUSTATIVES
Exhausteurs de goût
E 620 Ã E 625 Glutamates
Edulcorants
E 952 Acide cyclamique et ses sels de sodium et de calcium
E 954 Saccharine et ses sels de sodium, potassium et calcium
MATIERES D’ENROBAGE
E 905 Cire microcristalline
E 912 Esters de l’acide montanique
DIVERS
E 900 Diméthylpolysiloxane (huile de solicone)
E 999 Extraits de quillaia
E 1201 Polyvinylpyrriolidone
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidone
Bonsoir,
J’ai cru reconnaitre mon fils dans la première partie du reportage. De fait, j’ai limité tres tres fortement les bonbons et soda… sans savoir par observation. Je vais faire davantage à cet type de conservateur.
Merci
et on vit toujours?
Merci pour la liste complète .J’ai eu du mal à tout noter .
Bonsoir,
Je viens de regarder votre émission qui m’a beaucoup interéssée.
Je suis allergique aux colorants et aux conservateurs et je voudrais souligner le fait qu’il est fort difficile de se nourir sans rencontrer de tels “produits”.
Merci pour les ressources que vous nous avez fourni, elles me seront, je l’espère, bien utiles.
Je vais de suite en prendre bonne note afin de me les procurer au plus vite.
Y-en-a-t’il d’autres?
Merci
Stéphanie, 23 ans
Suite à l’émission, je me jette sur les boissons consommées régulièrement et parfois massivement par un enfant (Looza Pomme-Cerise) et, surprise, ni sur l’étiquette (qui renvoie vers le site du distributeur pour plus d’info), ni sur le site en question, pas la moindre trace d’un quelconque additif. Encore plus suspect. N’y a-t-il réellement RIEN que des fruits, de l’eau et du sucre ?
on s’étonne du taux en constente augmentation des cancers en tous genres…merci nos politiciens!!! et notre ministre de la santé pourrait-il faire son travail? car c’est précisément pour cela que nous l’avons élu!!!!
Nous faisons attention à faire manger nos enfants de façon équilibrée et nous sommes en train de les empoisonner et de grossir les portes feuilles des médecins et des firmes pharmaceutiques…cherche t’on à éliminer une part de la population… en 1940 on appelait ça un génocyde… plus visible certes mais au mêmes effets au final!!!
Très bonne initiative que cette émission.
Un très bon message aux familles et déjà merci pour cette source d’informations qui pourra influer sur la bonne santé des citoyens.
Bonne soirée L. Termol
Je comprends de plus en plus pourquoi tant de personnes sont malades (Cancer). Que reste t’il à manger? A mon avis pas grand chose.
Bravo pour cette emission. Nous ne savons vraiment pas ce que nous mangeons “à l’insue de notre plein gré” Je me demande si tous ces additifs sont transmis à un nourisson par allaitement maternel?
Personnellement, après avoir regarde cette émission. Je trouve cela complètement débile. Au tend dire qu’on ne doit plus rien manger.
et après on s’étonne qu’il y a tant de cancer !
j’ai toujours pensé qu’on nous empoisonnait à travers la nourriture et il y va de même pour les fumeurs la cigarette serait bien moins nocive sans ce que les producteurs y ajoutent et celà le gouvernement laisse faire….. de vrais hypocrites!!
J’ai regarde reporters j’aimerais avoir les guides pratique du vendredi 5 fevrier du poison dans votre assiette guide additifs alimentaires merci de me repondre
ma fille mange souvent (bonbon,yaourt,…)elle a un comportement assez actif (difficile,ne reste pas en place,n ecoute pas,…)comment savoir si ce qu elle mange ne serait pas néfaste sur son comportement et sur son etat de sante car avec tous ces colorants et autres , on ne peut pas commencer dans un magasin a regarder tous ce que l on achete, ca nous prendrait des hres?elle a deja une petite allergie au blanc d oeuf merci de me renseigner comment faire?
j’ai toujours été effarée de voir de jeunes mamans donner des biberons d’eau+grenadine à leurs tout petits bébés. Je pensais que c’était préparer le terrain des caries. Maintenant, je comprends mieux l’état de nervosité et de d’hyperactivité de nos élèves à l’école.
Et on voudrait que les profs ne se plaignent pas…Merci l’industrie !
Excellent reportage, à voir aussi « Food inc. » et « Le monde selon Monsanto ».
Je crois que certain serait très surpris de voir ce qui se passe concrètement dans le monde de l’alimentaire, le système banquier c’est écroulé, il ne sera pas le seul…
Merci RTL d’avoir osseé montrer des images comme ceux-là car ça risque de faire du bruits
=> vivement que les patron de grand magasins (style Carrefour et …) ossent nier de tel produits !
Je commence à comprendre pq mon neveau ne dort que 3 h par nuit et se réveille en pleurant et pourtant, il n’a pas d’allergie !!!
Tanguy Nolet 30 ans
Il faut interdire les producteurs de produits alimentaires d’ajouter ces produits “nocifs” pour la santé dans notre alimentation.
Tous les bonbons sont composés de ces additifs.
Et nos enfants en sont friands.
Réfléchissez avant de leurs donner tout ces produits issus de l’industrie alimentaire.
Je pense que la question est simple:
se nourrir avec des E conservateurs,gustatifs,colorants et autres ou choisir une alimentation plus saine
Soyez vigilants.
Ca me fait penser au Bisphénol A qui se trouvait dans les biberons Avent.
Malgré les études qui trouvaient les taux suspects (provoquant probablement des cancers dans une vingtaine d’année) et la Canada qui les interdit de vente, l’Europe n’a rien interdit du tout. Seuls les consommateurs ont décidé de ne plus les acheter!
On se demande parfois si les scientifiques ne reçoivent pes des dessous de table pour taire leurs résultats; c’est que Phillips qui produit Avent ne doit pas manquer d’argent pour faire pression!
bonjour
je suis en rage, je savais qu’il y avait de la crasse dans les additifs mais a ce point je suis soufflée et ulcérée. Étant biochimiste j’ai suis confrontée a certaines molécules mais il trouveront encore de nouvelles crasses avec une longueur d’avance sur les tests en labo. Ce que la convoitise de l’argent et du pouvoir mène les hommes et nos enfant a la décadence. Chez monsanto et compagnie ils préfèrent le caviar et champagne bio. J’ai 40 ans et une fillette,je fait attention a ce que je mange,je lit les compositions des produits
Mais pour les chiques c’est le combat car ma fille en est comme droguée. Donnons plus de soutient aux agriculteurs qui veulent encore faire de la qualité en respectant la nature. Mangeons plus simple que leurs conneries de plats préparés remplies de merde. Nospierre a tout résumé vigilance!!!!
Merci a rtl ce genre d’émissions manque cruellement.
Ma fille a 3 enfants et votre reportage m’a intéressée au plus haut point.
J’aimerai savoir si vous projetez de rediffuser cette émision sur l’une de vos chaînes belge.
J’aimerai enregistrer ce reportage et je n’ai pas eu l’occasion de le faire hier soir.
je remercie de bien vouloir me tenir au courant
Beaucoup d’entre nous sont scandalisés par l’émission. Criant au scandale et voulant presque pendre sur la place publique tout les fabricants de l’industrie alimentaire. Mais p-e serait il bon de se remettre un peu en question également et de balayer devant sa porte. Certes nous vivons dans une société de désinformation mais il ne tient qu’à nous de ne pas vouloir mettre des Å“illères. Il ne tient qu’à nous de sortir des rangs de moutons bêlants que nous sommes actuellement. Internet est une source inépuisable d’information, les livres que beaucoup délaisse sont également nos amis ! Il existe de nombreuses publications sur ces sujets (et similaire). Mais non, pauvre fainéant que nous sommes il faut qu’on nous mâche la nourriture et qu’on nous la serve toute chaude sur un plateau d’argent (merci RTL car sans vous aucune prise de conscience !). Enfin soit passons, nous avons déjà des journées de travail bien pleine sans devoir en plus s’informer… Mais je serais curieuse de savoir combien d’entre nous favorise les produits bios quand ils font leurs achats ? Combien d’entre nous ne prenne pas le “pot d’à côté” car la sauce bolognaise s’y trouvant est plus rouge ou plus compact ? Tant que NOUS achèterons, les fabricants fabriqueront !!!! Pourquoi arrêter de produire quelque chose qui se vend ?! C’est avant tout nos habitudes de consommation qu’il faut changer et pour cela il faut un minimum se renseigner sur ce que l’on achète !!! Les étiquettes ne sont pas là pour faire joli ! Quand un ingrédient dessus nous est inconnu prenons la peine de taper dans un moteur de recherche internet ce dernier pour voir de quoi il s’agit ! Après nous pourrons nous en prendre à ces amasseurs de billets verts ! Autre piste de réflexion : nos cosmétiques !!!!
merci a rtl pour ce reportage .
ça expliquerai ce comportement étrange de beaucoup d’enfants car ils sont presque tous friands de ce genre de cochonneries colorées a outrance .
une piste de plus a tout ces cancers, crises d’asthmes et autres bizarreries qui se répondent comme des trainées de poudres parmi la population .
on voudrai exterminer la population , qu’on ne s’y prendrait pas autrement !!!
Des années que j’explique à mon entourage les dangers des produits que nous mangeons, des produits que nous utilisons.
Des années que j’entends “oui mais alors on ne mange plus rien?” “ou comment tel marque pourrait faire un mauvais produit?” etc…
Il me paraît évident qu’avec un raisonnement pareil on n’avance pas, au nom de la facilité on s’est laissé bercer d’illusion, on achète des produits sans réfléchir, nous sommes de bons petits moutons.
Nous sommes entourés de produits nocifs, il faut agir et réagir.
Les bonbons/chiques sont comme les autres, en donner de temps en temps ne tuera personne. Mais de là à en donner souvent/quotidiennement?
Un jour, une maman m’a accusé de priver mes enfants de plaisir en ne donnant pas de bonbons? On va où là ?
Pire en quoi un enfant a besoin de soda????
Chacun est libre de ce qu’il pense et veut faire mais il faut pouvoir réfléchir, s’informer et faire ses choix et surtout ne pas faire l’autruche et venir pleurer plus tard en disant “je n’étais pas au courant” comme pour les cigarettes…
cela me fait penser au scandal de l’amiente (reportage sur france2 la semaine derniere)
depuis 1906 il savait, et persone na rien fait…
Et bien moi je ne suis pas plus étonnée que cela.
Depuis quelques années nous sommes passé au bio chez nous et je fais un max de trucs moi même.
Je ne crois pas ce que les pubs disent elles sont pour vendre et non pour informer.
Pour les additififs dans la nouriture bio ils sont rares.
Ici on mange le moins transformé possible un max de fruit et de légumes.
Mes enfants réagissent aussi car quand c’est la période de Saint Nicolas ils reçoivent des bonbons et des biscuits qu’ils n’ont pas l’habitude de manger et bien ils sont super difficiles et super excités alors souvent je jette.
Je fais mes biscuits moi même pour la semaine je n’achète que très rarement des produits préparés en plus je trouve que cela n’a pas un bon goût du tout.
Bref une tartine pour dire qu’il faut arrêter de coire les pubs et manger le moins transformés possible.
J’ai lu dans un livre: ne mange pas de produits que ta grand mère ne connaissait pas et bien il reste pas grand chose alors à part les produits sains.
Merci pour cette émission il en faudrait plud car il y a bien d’autres chose que l’on ne sait pas
vraiment très intéressante votre émission, c’est fou ce que l’on peux ingurgiter comme “crasses”!Je ferai 2 fois plus attention aux compositions des produits avant de les acheter, c’est certain.Il est bien temps de retourner à une alimentation naturelle avant qu’il ne soit trop tard!Merci rtl pour ce reportage!
l’emisions est tres bien=10 sur 10 continuer
Un grand merci pour vos commentaires et l’intérêt que vous portez à cette émission. Le reportage pourrait être rediffusé durant l’été. En attendant, il sera visible en ligne dès lundi. Les coordonnées des guides se trouvent à la fin du texte de présentation de l’émission. Merci à tous.
Daniel Nokin
Journaliste.
Je lis vos msg et ca m’amuse de voir tant de gens révolté , cela fais des mois que je passe mon temps a ouvrir les yeux des gens, mais personnes ne m’écoute . maintenant que ca passe a la tv …… ! ce que vous venez d’apprendre ici ce qu’une goute dans l’océan de tous ce qu’on nous cache !comme l’économie avec les dettes le FMI , OMC , le 11septembre 2001 vous avez une vie d’esclave et en plus on vous empoisonne avec des produits toxique qu’on trouve aussi dans les produit de beauté , vos gel douche , deo , shampoing et savez vous comment font il pour ne pas que vous vous rebellez ? on fait comme on fessait en 40 dans les camps de concentration , on donne du fluor ! et ou le trouve ton ? dans un produit que 99,99% des gens utilise , le dentifrice, et le prozac pour accepté votre esclavage ! documentez vous , pour les additifs acheté le livre de poche de Corine Gouget , pratique pour les courses ! allez sur dailymotion tapé zeitgeist ca va déjà vous apprendre beaucoup de choses
Je suis la maman d’un garçon de 4 ans qui souffre d’allergies alimentaires diverses (gluten, oeufs, lait de vache et de soja,….) et ce depuis ses 6 mois (et oui même si c’est rare d’avoir des résultats si tôt). Je peux vous assurer que ce n’est pas évident pour lui et pour nous. C’est un vrai casse-tête à chaque repas, à chaque sortie. Cette émission n’a fait que renforcer mon idée que ce que nous mangeons du moins ce que l’on nous propose sur le marché n’est plus vraiment du bleu blanc belge mais des additifs en tout genre! Et notre société de consommation saute à pied joint vers ces plats préparés comme “autrefois”. Pourquoi ne pas interdire ces additifs nocifs??
De plus, je m’interroge: est-ce que cette mention ne sera-elle pas usée et abusée sur tous les paquets??? Quand je vois la quantité de marchandises qui stipule “trace de gluten possible” ou “fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque” ou encore idem pour le lait….. alors qu’après enquête, il n’en est rien mais qu’afin de se préserver d’un procès, les producteurs se mettent à l’abri… A méditer.
Pour MMe COLLET Claudie, voici le lien http://video.rtltvi.be/video/123083.aspx
En attendant d’autres émissions de ce genre, bonne analyse!!!
super votre emition
http://www.les-additifs-alimentaires.com/liste-tous-loi.php
Bonjour,
J’ai entendu qu’un des colorant E… pouvait provoquer des trouble du rythme cardiaque, des douleurs dans la nuque, des picotements etc, l’un de vous pourrait me dire lequel?
Merci beaucoup
Pascale
vraiment très intéresante votre émission !!!
maintenant nous lirons les étiquettes !!!
merci,
marion L
Interpellant ce reportage !! il serait bien utile de le montrer dans les consultations ONE et aussi en classes de fin d’humanités …aux étudiant(e)s .. futurs parents et futurs consommateurs
Conférence le jeudi 25 février 2010: “Quand l’environnement menace notre santé…” Une experte de chez Inter-Environnement Wallonie exposera la toxicité des substances chimiques présentes dans toute une série de produits qui font notre quotidien (shampoing, biberon, crème de jour, bouteilles en plastiques, etc..). Comment la santé environnementale est-elle prise en compte en Belgique?
où? au CRIE d’Anlier (Habay)
super votre reportage!!! Je suis toujours étonnée de voir les gens acheter même des crêpes,pourtant,rien de plus facile et de meilleur.Je cuisine “maison” et j’élève ce que je mange!! Il faut repasser votre reportage et même dans les écoles, pour les parents. Il faut réeduquer les gens….a la bonne bouffe !!
J’ai supprimé la plupart des aliments de l’industrie alimentaire dans ma consommation et je cuisine maintenant beaucoup plus.
J’ai pu me libérer de ma spasmophilie.
Soyons personnellement responsable de notre santé et de celle de nos enfants !!
Il y va de l’intérêt de tous.